Sciare con gusto или катайся со вкусом — гастрономическое ски-сафари в Альта Бадии

Кто хорошо отдыхает, тот хорошо ест. А кто ест в хорошем месте, тот отдыхает еще лучше! Именно этого принципа кажется придерживаются в итальянской Альта Бадии, приглашая горнолыжников заглянуть на обед в один из горных ресторанов во время своего путешествия по склонам Доломитов. Несколько лет назад здесь придумали собственную концепцию отдыха в горах под названием «sciare con gusto» или «катайся со вкусом». Суть ее  заключается в том, что в четырнадцати ресторанах в зоне катания Альта Бадии весь сезон можно попробовать весьма необычные  блюда, специально придуманные звездными шеф-поварами.

IMG_7929-2

Своеобразным смотром готовности для участников этого проекта является ежегодное мероприятие Gourmet Ski Safari, которым в Альта Бадии традиционно открывают горнолыжный сезон. В этом году оно проходило 14-го декабря и свое мастерство на деле демонстрировали сразу пять шеф-поваров. Все блюда, которыми они баловали публику, можно будет попробовать в течении всего зимнего сезона 2014/2015. И, надо сказать, что каждое из них стоит того, чтобы во время катания в Доломитах отвлечься на обед в одном из этих ресторанов даже если вы и не живете непосредственно в Альта Бадии. Сюда вполне можно доехать на лыжах из соседних Валь Гардены, Валь Ди Фассы и Араббы.

Ресторан Col Alt – Норберт Нидекфолер

Тушеная баранья ножка с кукурузным пюре.

Ресторан Bamby – Никола Лаера

Карпаччо из говядины приправленное кремом из корешков петрушки, артишоками в масле и ломтиками ржаного хлеба.

Ресторан Bioch – Джанкарло Морелли

Равиоли из гречки, сыра «битто» и картофеля на подложке из слегка обжаренного лука и лисичек.

Ресторан I Tabla – Клаудио Садлер

Филе трески с сушеными оливками, полентой и бокалом просекко.

Ресторан Piz Arlara – Маттео Метулио

Тушеная капуста с крем из фасоли, картофельными чипсами, топленым шпеком и тартаром из крабового мяса.

Автор

Proalps — это творческое объединение профессиональных путешественников, журналистов и фотографов. Нас объединяет активный образ жизни и это большое путешествие в больших горах. Альпы зимой и летом. Блог, новости, личный опыт и впечатления, фото и видео. Мы хотим сделать для вас эти горы для всех ближе, горцев — понятнее, а отдых в горах — содержательным и разнообразным.